Diary

_ 村山うどん

以前、すずまるちゃんが紹介した"村山うどん"について補足します。

武蔵村山では古くから、嫁に入る条件として"うどんが打てなけれが

ならない”と言われ、また冠婚葬祭などの最後にはうどんを食べる事

が常識で、今でもその習慣は市内で広く残っています。

無漂白の地粉でうった手打ち麺をゆでた後、冷水でひきしめカツオだし

の温かい汁でいただきます。

しかし、ベッドタウン化した現在では知らない住民も増えてきました。

先人たちが残してくれた貴重な食文化を次代を担う子供たちに伝承し

更には市外にも発信していければと昨年、市民有志が中心となり立ち上げた

のが『村山うどんの会』です。

老人ホームや小学校での講習会、市民祭りでの大食い選手権を開催しています。

ちなみに大食い選手権の優勝者はあの"ギャル曽根ちゃん"でした。

徐々に知名度は上がり、先月はアドマチック天国・おもいっきりテレビでも

紹介されました。

月に一度、うどん講習会を開催してますので興味のある方は是非、ホームページをご覧ください。

予約は３ヶ月先までいっぱいです。　　　　　　　　　　　　　(三浦）

※村山うどんの会ホームページ・・・www.ed-jp.com/udon